|
|
Boerenkool Uit De Wok
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 kleine winterwortel, 1 ui, 400g (schoongemaakte) boerenkool, 2 eetlepels olie, 2 eetlepels ketoembar, peper, tamari
Voorbereiding:
Schrob de wortel schoon en snij hem in kleine blokjes. Snipper de ui. Was de boerenkool, snij de harde stengel en de hoofdnerf er uit en snij de bladeren heel erg fijn.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok en fruit de ui en wortel aan. Voeg de ketoembar toe, en draai het vuur laag. Laat ui en wortel een paar minuten zachtjes smoren. Roer af en toe even door. Schep de fijngehakte boerenkool erdoor, voeg eventueel een klein scheutje water toe en leg het deksel op de pan. Laat de groenten zo 10 -15 minuten zachtjes pruttelen. Breng op smaak met een scheutje tamari.
|
|
|